Jornadas gastronómicas del Cabritu en Laviana

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Descripción

Estas consolidadas Jornadas Gastronómicas del Cabritu en el concejo o municipio asturiano de Laviana son todo un acontecimiento y ya una tradición en la comarca minera del Nalón.

Los buenos productos y la cocina de siempre están presentes en el menú que distintos establecimientos hosteleros del concejo ofrecen durante esos días a propios y foráneos. Está compuesto por sopa de curruscos, cabritu con patatinos, ensalada de lechuga y el pastel típico del concejo, el bartolo (hojaldre relleno de almendras).

Para acompañar y dar ambiente festivo se realizan una serie de actividades lúdicas en la villa de Pola de Laviana (capital del concejo y del alto Nalón): pasacalles de gaiteros y tamboriteros, actuaciones musicales, canción asturiana...

Concejo de Laviana

Debe su nombre a una antigua vía romana y su ‘chalaneru' es conocido en el mundo entero. Palacio Valdés la puso en el universo de la literatura universal. El río Nalón, sus bosques y valles, sus rutas, su patrimonio, sus aldeas, sus gentes amigables y su capital son un combinado único. Así es Laviana.

Los concejos (municipios) que limitan con el Concejo de Laviana son: Aller, Bimenes, Mieres, Nava, San Martín del Rey Aurelio y Sobrescobio. Cada uno de estos concejos (municipios) comparte fronteras geográficas con Laviana, lo que implica que comparten límites territoriales y pueden tener interacciones políticas, sociales y económicas entre ellos.

Comarca del Valle del Nalón

Carbonífero y minería, castilletes y museos que rememoran un pasado de industria, movimiento obrero, revolución tecnológica y kilómetro Europeo de la Cultura. En la zona alta, el Nalón —el río más largo de Asturias—, y el Parque Natural de Redes, Reserva de la Biosfera, son el contrapunto más natural.

La comarca está conformada por uno o varios concejos (municipios). En este caso: Caso, Langreo, Laviana, San Martín del Rey Aurelio y Sobrescobio. Los concejos representan las divisiones administrativas dentro de la comarca y son responsables de la gestión de los asuntos locales en cada municipio.

Conocer Asturias

«Asturias, una hermosa región situada en el norte de España, alberga una gran cantidad de Bienes de Interés Cultural (BIC) que reflejan su rica historia y patrimonio cultural. Estos BIC, reconocidos por su importancia histórica, arquitectónica, arqueológica, artística o científica, son testimonios vivos del pasado y atractivos turísticos que atraen a visitantes de todo el mundo.»