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Descripción

Un espacio donde conocer el proceso tradicional de fabricación de harina.

Si lo que buscas es descubrir el proceso del trigo, la cebada, el maiz, el centeno o la escanda desde su siembra hasta su conversión en pan este es tu sitio.

El molín de La Chalana es un molino hidráulico totalmente restaurado a orillas del río Nalón, para que todo tipo de visitantes puedan conocer los entresijos de la obtención de una buena harina con la que preparar un buen pan, unos tortos o una boroña. Por su situación en el valle de Laviana, en el centro de Asturias, podrás disfrutar también del fantástico entorno natural que rodea al molino. Conoce además toda la historia de su construcción o visita nuestra galería de fotos y si quedas con ganas de más ven a visitarnos.

Si lo que buscas es echarle un vistazo al pasado, no busques más y date una vuelta por El Molín de La Chalana.

Historia El molín de La Chalana

El molín de La Chalana fue construido en 1930 (el molino más moderno del concejo), y se puso en funcionamiento en 1931. Fue construido en varias fases. En un principio tenía una planta rectangular y constaba de dos molares a los que posteriormente se les agregó un tercero. En una segunda fase se le agregó un pequeño almacén a la entrada y se habilitó una vivienda en el piso superior.

En 1934 se da de alta a nombre de Ramón Argüelles García, procedente de la Rebollada

Durante la guerra civil (1936-1939) el molino fue confiscado por el bando republicano ya que suponía un buen método de abastecimiento de sus tropas, aunque una vez terminado el conflicto fue devuelto a su antiguo propietario, Ramón, y el molino vuelve a su actividad regular.

En 1948 fue construido el pisón de rabil, edificio adosado al molino, que servía para descascarillar la escanda, pero a los pocos años se dejó de utilizar por la escasez del cereal.

En 1966 fallece Ramón Argüelles y quedan como herederos y propietarios Manuel Begega y Antonio Álvarez, que lo regentaban un año cada uno, hasta su clausura en 1985.

Actualmente el molino como tal sigue sin actividad, pero es posible su visita desde el 10 de Agosto de 2013.

Visitas guiadas

En la visita guiada conoceremos todo acerca de lo que se denomina el ciclo del pan, es decir, haremos un recorrido gráfico a través de la siembra, recolección y cuidados de los cereales que más influyeron en la economía de la casa tradicional asturiana, como fueron el maíz y la escanda, mostrando además el proceso de elaboración de productos derivados de su harina.

También podremos ver el funcionamiento de un molino hidráulico, sus partes, mantenimiento y las herramientas empleadas por los antiguos molineros en su trabajo. Así mismo, veremos un rabil de escanda y comprenderemos cómo funcionaba y cuál era su utilidad.

Para finalizar, y si así lo desea el visitante, nos sentaremos a la mesa para disfrutar con algunos de los platos típicos hechos con la harina obtenida en la molienda.

Horarios

Reserva previa en el teléfono: 689 285 677

Tarifas

Individual: 2 €
Niños: 1 €

Concejo de Laviana

Debe su nombre a una antigua vía romana y su ‘chalaneru' es conocido en el mundo entero. Palacio Valdés la puso en el universo de la literatura universal. El río Nalón, sus bosques y valles, sus rutas, su patrimonio, sus aldeas, sus gentes amigables y su capital son un combinado único. Así es Laviana.

Los concejos (municipios) que limitan con el Concejo de Laviana son: Aller, Bimenes, Mieres, Nava, San Martín del Rey Aurelio y Sobrescobio. Cada uno de estos concejos (municipios) comparte fronteras geográficas con Laviana, lo que implica que comparten límites territoriales y pueden tener interacciones políticas, sociales y económicas entre ellos.

Comarca del Valle del Nalón

Carbonífero y minería, castilletes y museos que rememoran un pasado de industria, movimiento obrero, revolución tecnológica y kilómetro Europeo de la Cultura. En la zona alta, el Nalón —el río más largo de Asturias—, y el Parque Natural de Redes, Reserva de la Biosfera, son el contrapunto más natural.

La comarca está conformada por uno o varios concejos (municipios). En este caso: Caso, Langreo, Laviana, San Martín del Rey Aurelio y Sobrescobio. Los concejos representan las divisiones administrativas dentro de la comarca y son responsables de la gestión de los asuntos locales en cada municipio.

Conocer Asturias

«La sidra asturiana también juega un papel destacado en la gastronomía de la región. Asturias es famosa por sus llagares, lugares donde se produce la sidra de forma tradicional. Beber sidra en Asturias es toda una experiencia, ya que se sirve de una manera especial: el escanciado. El escanciador, con una jarra de sidra en alto, la vierte en el vaso desde cierta altura para airearla y realzar su sabor. Además, es común maridar la sidra con platos como el queso cabrales, un queso azul de sabor intenso y característico de la zona.»

Resumen

Clasificación: Patrimonio cultural

Clase: Museos

Tipo: Aulas

Comunidad autónoma: Principado de Asturias

Provincia: Asturias

Municipio: Laviana

Parroquia: Pola de Laviana

Entidad: La Chalana

Zona: Centro de Asturias

Situación: Montaña de Asturias

Comarca: Comarca del Valle del Nalón

Dirección: La Chalana, 3

Código postal: 33980

Web del municipio: Laviana

E-mail: Oficina de turismo

E-mail: Ayuntamiento de Laviana

Dirección

Dirección postal: 33980 › La Chalana, 3 • La Chalana › Pola de Laviana › Laviana › Asturias.
Dirección digital: Pulsa aquí

Aula Didáctica El Molín de la Chalana