Caldereta
Caldereta. Ingredientes: 1 bugre o langosta, de 1 kg aprox. 2 kg de peces de roca variados ½ kg de andaricas ½ de almejas 1 cebolla 2 tomates 1 rama de perejil guindilla 1 vaso de vino blanco ½ copa de coñac sal Preparación: ..
Garbanzos a la asturiana
Garbanzos a la asturiana. Ingredientes: Seis puñados de garbanzos Dos chorizos Una cucharada de pan molido Una cebolla pequeña Berza o repollo Ajo y perejil Aceite y sal Preparación: Se ponen los garbanzos en agua templada, con un pu&# ...
Sopa asturiana
Sopa asturiana. Ingredientes: Un plato de sopas de pan (picadas finas) Ciento cincuenta gramos de chorizo Tres huevos duros Un litro y medio de caldo Sal Preparación: Se ponen las sopas de pan a tostar en el horno, se colocan el fondo de una cac ...
Truchas a la asturiana
Truchas a la asturiana. Ingredientes: 1 kg de truchas 150 gramos de tocino 100 gramos de jamón harina aceite sal Preparación: Una vez limpias las truchas, las salaremos y las dejaremos reposar aproximadamente 2 horas sobre un trapo limpio. ...